19 de mai de 2011

Bolo Pudim de Chocolate

Receita tirada da Comunidade 'Culinaria - Receitas' do orkut..

 

Para a calda
1 xícara (chá) de açúcar 
1 xícara de chá de água

Para o bolo
½ xícara (chá) de manteiga 
3 ovos (gemas e claras separadas) 
1 xícara (chá) de açúcar 
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo 
½ xícara (chá) de Chocolate em pó garoto 
½ xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o pudim
4 ovos 
1 lata de leite condensado 
2 xícaras (chá) de leite 
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Fazer
1- Calda: coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo deixando derreter lentamente. Quando estiver dourado, junte 1 xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de pau. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Retire do fogo e espalhe numa fôrma redonda de furo central
2- Bolo bata na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha, ochocolate, o leite e torne a bater para misturar bem. Desligue a batedeira. Bata as claras em ponto de neve, acrescente o fermento e despeje na massa. Misture delicadamente, até obter uma massa lisa e despeje na fôrma com a calda.
3- Pudim Bata no liqüidificador, os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha. Despeje delicadamente na fôrma, sobre a massa. Asse em banho-maria, no forno médio, preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Espere esfriar e desenforme em um prato grande.

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